Область применения: Хлебопекарная промышленность

Область назначения: применяется при производстве массовых сортов пшеничных батонов.
Рекомендуемая дозировка: 0,1 -0,2% зависит от качества муки, рецептуры, технологии производства, подбирается опытным путем.
Рекомендации по применению: добавить непосредственно в муку перед замесом теста, возможно дополнительное внесение воды.

Преимущества:

• Увеличивает водопоглотительную способность муки
• Интенсифицирует процесс созревания теста;
• Обеспечивает стабильность теста при расстойке;
• Увеличивает объем и повышает формоустойчивость тестовых заготовок;
• Улучшает структуру пористости и реологические свойства мякиша;
• Увеличивает выход изделий;
• Продлевает свежесть изделия, замедляя черствение изделий

По вопросам приобретения Улучшитель Bachenmix 6.03 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.